產(chǎn)品名稱
狀態(tài)
包裝規(guī)格
特征及建議添加量
建議用途
包裝圖片
本味淋
液體
21.06kg×1/桶
使用糯米、米曲、燒酒等為原料,經(jīng)過40-60天糖化、熟成而來。能賦予食品豐富的味道和自然的甜味,提升烤色,增加食品光澤,去除不良?xì)馕?,入味,防止食物散型等特征?br /> 2-20%
日式醬油、煮物、烤汁,烏冬面汁、魚糕、蟹肉棒、腌漬料等
料理酒S
18L×1/桶
使用上等粳米為原料,經(jīng)過蒸煮、發(fā)酵、壓榨等工藝加工而成,具有去除魚、肉的腥味,防止食物散型的作用。2-20%
日式料理、中華料理等
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