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產(chǎn)品名稱
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狀態(tài)
包裝規(guī)格
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特征及建議添加量
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建議用途
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包裝圖片
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可得然凝膠G
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粉末
1kg×10/箱
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是一種由微生物發(fā)酵產(chǎn)生的可聚糖。具有凝膠具有低溫可逆高溫不可逆性，耐酸耐堿性、耐熱耐冷凍性，成膜性、持油性，可廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。0.5-10%
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凝膠劑（素食食品、脂肪替代品、豆腐制品）；品質(zhì)改良劑（肉類加工品、熟食、水產(chǎn)制品、面類）
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·凝膠劑（主體）
以可得然凝膠作為基礎(chǔ)，可制成新口感的食品。
可使素蟹類食品、素火腿、素鮑魚類食品等多種食材再現(xiàn)真是口感。
·品質(zhì)改良劑（輔助）
可改良食品的口感，提升食品的持水性和熱穩(wěn)定性。
使用方法：以可得然粉末、懸浮液或鵬潤(rùn)溶解液的形式，按照1%以下的配比與其原料混合使用。
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