2016FIC于上周五已經(jīng)完美落下了帷幕。與往屆展會(huì)不同的是，今年的展覽會(huì)新辟天然產(chǎn)品、提取物、功能性配料、保健品展區(qū)，增擴(kuò)機(jī)械設(shè)備和食品安全檢測(cè)儀器展區(qū)，兩大新展區(qū)，同國(guó)際展區(qū)、綜合產(chǎn)品展區(qū)、香精香料和調(diào)味料展區(qū)分區(qū)展示，5大專(zhuān)業(yè)展區(qū)使展出內(nèi)容更全面、更專(zhuān)業(yè)。
隨著消費(fèi)者食品安全意識(shí)和健康理念的提高，天然、健康、安全已然成為當(dāng)下食品市場(chǎng)關(guān)注的重點(diǎn)。作為行業(yè)領(lǐng)先的食品生產(chǎn)企業(yè)，我們?cè)谶m應(yīng)市場(chǎng)需求不斷持續(xù)研發(fā)新產(chǎn)品的同時(shí)，始終將“天然&健康，安全&美味”作為我們唯一不變的主題。
在今年的FIC上，我司展示了我們最新研發(fā)的產(chǎn)品、解決方案和應(yīng)用案例，展臺(tái)前客戶(hù)來(lái)往絡(luò)繹不絕，迎來(lái)了幾百位新老客戶(hù)的關(guān)注與交流。日本研發(fā)總部的同事與我們中國(guó)的研發(fā)人員一起，與客戶(hù)共同討論調(diào)味食品行業(yè)的發(fā)展大方向，現(xiàn)場(chǎng)的氛圍在融洽中又帶著些許緊張感。我們來(lái)自全國(guó)各地的營(yíng)業(yè)擔(dān)當(dāng)也全部到位，與展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的研發(fā)擔(dān)當(dāng)、應(yīng)用擔(dān)當(dāng)全力配合，耐心解答參觀(guān)客戶(hù)提出的疑惑，為客戶(hù)提供了更專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品應(yīng)用指導(dǎo)，以及現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品品嘗機(jī)會(huì)，受到了大家的關(guān)注和歡迎。尤為重要的是，通過(guò)本次FIC，我們與客戶(hù)面對(duì)面開(kāi)展了更加直接深入的交流，共享了各自在食品市場(chǎng)上的信息資訊，受益匪淺。
部分展示產(chǎn)品介紹：
1、明膠水解蛋白調(diào)味粉HAP-FH（新產(chǎn)品）
選用優(yōu)質(zhì)魚(yú)皮明膠為原料，富含來(lái)源于魚(yú)類(lèi)的氨基酸，主體呈現(xiàn)鮮甜風(fēng)味，總氮含量8%左右，不使用豬原料物質(zhì)，用途更加廣泛。
2、水解植物蛋白粉HVP-GR （新產(chǎn)品）
以小麥蛋白為原料的淡黃色粉末型水解蛋白調(diào)味料，天然谷氨酸的鈉含量在 16%以上，滋味更鮮美。
3、I+G型酵母抽提物—味柔美（AROMILD）
核苷酸含量20%型酵母產(chǎn)品
認(rèn)證：FDA:GRAS；KOSHER、HALAL；
安全性：不含轉(zhuǎn)基因物質(zhì) ，不含MCPD、DCP，不使用誘發(fā)過(guò)敏物質(zhì) ，不使用動(dòng)物原料；
風(fēng)味型酵母抽提物—愛(ài)柔味（AROMAWAY）
增強(qiáng)產(chǎn)品特征風(fēng)味型（肉感、香辛料等）酵母產(chǎn)品
認(rèn)證：KOSHER、HALAL；
安全性：為非轉(zhuǎn)基因原料，無(wú)過(guò)敏反應(yīng)物質(zhì)；
酵母抽提物在調(diào)味品行業(yè)應(yīng)用最多，主要包括蘸醬類(lèi)、醬油、雞精等，另外在休閑食品、方便面、加工速凍食品和香精行業(yè)（咸味）等亦有廣泛應(yīng)用。
4、口酷味【Kokumi】
針對(duì)性開(kāi)發(fā)，具有提升食品濃厚感和持續(xù)感，賦予加工食品烹飪和熟成感，能再現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間燉煮的效果
5、復(fù)合調(diào)味料「肉味滿(mǎn)」
能夠使肉的纖維軟化，增強(qiáng)纖維間的保水性，可改良口感軟化、增強(qiáng)多汁感。掩蓋肉特有的畜腥臭味，抑制調(diào)理加熱后的氧化臭，最大限度地引申出肉本來(lái)的風(fēng)味。
6、復(fù)合調(diào)味料「PF-RB01」(新產(chǎn)品)
不含動(dòng)物原料，增強(qiáng)牛肉香氣，加厚底味，提升香辛料感的新型風(fēng)味調(diào)味料。廣泛應(yīng)用牛肉風(fēng)味調(diào)味料，面湯調(diào)味料，火鍋湯底及各類(lèi)休閑食品中。 建議添加量0.2%-1%
7、復(fù)合調(diào)味料「HV-SS、 HA-SS」(新產(chǎn)品)
強(qiáng)化中味和后味。具有強(qiáng)烈的平衡感、復(fù)雜的味感和鮮感特征。廣泛應(yīng)用于各種湯類(lèi)，蔬菜湯、魚(yú)貝類(lèi)/畜類(lèi)抽提物等各式食品中。
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